Actualités - GCC便り
GCC日本 2025納会 サンセール土壌違い 後編
北は北海道から南は石垣島まで、115人ものご参加をいただいて、どうもありがとうございました。
サンセールは90%以上が粘土石灰土壌、残りが火打石土壌（シレックス）と牡蠣貝土壌（キンメリジャン）。
8割以上の方々に、土壌の違いによるワインの香りと味わいの違いを納得していただけたようでした。
が、官能検査では、半数以上の方にとって、塩味と糖度の違いを感じ取ることが難しかったようです。
この比較はこれまでも何度か行ってきましたが、毎年してもよいような、テロワールを知るために有意義かつアカデミックな試飲会でした。
山形 PAS MALさんにて1
山形 PAS MALさんにて2
日比谷パレスさんにて1
日比谷パレスさんにて2
大阪 CUISINE D'OSAKA RYOさんにて
掛川 アトリエMOFさんにて
京都 RIVE GAUCHEさんにて
名古屋 VINTAGE1970さんにて
四谷 メゾンドミナミさんにて1
四谷 メゾンドミナミさんにて2
四谷 ワイン
（須藤）
須藤 秀章
1986年にAcadémie du Vinでワインに開眼。CIDDのAlain Segel氏によるワインと料理の組み合わせ（Mariage）に感動して以後、自らも垂直試飲・平行試飲を中心とする比較試飲会を企画。在パリのワイン愛好者が集まっての試飲会を1991年にGrand Cru Clubと名付ける。
1995年より日本でも試飲会を開催。パリでの試飲会にワイン生産者を招いたり、産地を訪問して葡萄の生育や醸造への理解を深めるツアーを企画したり、ワインのもたらす楽しみを少しでも多くの人と分かち合うために情熱を傾けている。