Actualités - GCC便り
十数年ぶりのボルドー訪問
ボルドーの料理は油っぽくて田舎くさいと記憶していたが、大分洗練されていた。
Marquis de Termeが今年7月にオープンしたばかりのレストランは、レベルの高い料理を提供している。夜の39€メニューにお得感あり。星が付いてしまう前に是非。
サンテミリオンのサイゴンは、 ベトナム料理店とは思えない、ワイン通にはたまらない驚愕のワインリスト。フレンチに飽きたらココへ。
Valandraudが新築したホテルLogis de ValandraudからはValandraudの畑を臨める。サンテミリオン村からは離れているが、是非宿泊すべし。
Marquis de Terme
Marquis de Terme 2階
Marquis de Terme 内装
サイゴン
Valandraud
Valandraud 醸造所
Logis de Valandraud
Logis de Valandraud から畑を見晴らす
（須藤）
須藤 秀章
1986年にAcadémie du Vinでワインに開眼。CIDDのAlain Segel氏によるワインと料理の組み合わせ（Mariage）に感動して以後、自らも垂直試飲・平行試飲を中心とする比較試飲会を企画。在パリのワイン愛好者が集まっての試飲会を1991年にGrand Cru Clubと名付ける。
1995年より日本でも試飲会を開催。パリでの試飲会にワイン生産者を招いたり、産地を訪問して葡萄の生育や醸造への理解を深めるツアーを企画したり、ワインのもたらす楽しみを少しでも多くの人と分かち合うために情熱を傾けている。