Actualités - GCC便り
GCCブルターニュ
40年ぶりにサンマロを訪問。今回のお客様のご希望で、バターで有名なボルディエを見学。1個（125g）がパリより1ユーロ前後安く、思わず買ってしまった。普通のバターより酸化が早いので、早く食べ切るようにとのこと。だから125g単位なのかな？
翌日のランチはカンカルにて。前菜には牡蠣小屋で原種ベロンを試食。他は日本からのお助け牡蠣。「ベロンにはレモンをかけないで」とジモッティ情報。メインとデザートは、名物ガレットで満腹な旅に。
ちなみに牡蠣No.2が1ダース8.50€～10€程度。今後レストランで1ダース36€を注文するのは難しく…。
Bretagne_ボルディエ本店
GCCテロワール巡り
南ローヌから北ローヌへ。Yves CuilleronとJean Michel Gerinにて、花崗岩・片岩の種類別試飲。あらためて香り・味わいの違いを確認。何度来ても新鮮。
エルミタージュ・ラシャペル（礼拝堂）
左2つが片岩、右2つが花崗岩
コートロティ Gerinにて
ブルゴーニュにて、ベレーヌの2代目アルフォンス・ポテルに迎えられ、粘土石灰岩土壌を試飲。
シャルドネ発祥の地（諸説あり）
ベレーヌのアルフォンス・ポテルさんと
マコンPeronneのChâteau La Tour Penetにて、当主のアンヌ・ラモネさんと
シャンパーニュGametにて、マルヌ渓谷左岸と右岸の土壌違い。特に緑粘土が驚き！ 4500万年前、今のパリからランス近辺までは海だったらしい。
最後の晩餐はやはりLe Parc。長年ミシュラン2ツ星だが、GCC格付けでは3ツ星。いつものように馬田さんのアレンジで、ハーフポーション6皿コースに癒される。
土壌色々、左から2番目が緑粘土
シャンパーニュGametの地図
4500万年前はパリもランスも海
マルヌ左岸の貝
ルパルクの厨房にて
（須藤）
須藤 秀章
1986年にAcadémie du Vinでワインに開眼。CIDDのAlain Segel氏によるワインと料理の組み合わせ（Mariage）に感動して以後、自らも垂直試飲・平行試飲を中心とする比較試飲会を企画。在パリのワイン愛好者が集まっての試飲会を1991年にGrand Cru Clubと名付ける。
1995年より日本でも試飲会を開催。パリでの試飲会にワイン生産者を招いたり、産地を訪問して葡萄の生育や醸造への理解を深めるツアーを企画したり、ワインのもたらす楽しみを少しでも多くの人と分かち合うために情熱を傾けている。