Actualités - GCC便り
セーヌの源泉を訪ねて
鈍感な私でもパワースポット感を感じた。
セーヌ川の源泉はパリ市の所有。パリ市は1864年に、セーヌの源泉とその周囲の1ヘクタールを12500フランで買い取ると決定。以来160年あまり、この地区の維持管理を続けている。
セーヌ川の源泉@コートドール
源泉はパリ市の資産
セーヌにかかる最初の橋
5月24日 AZABU PARISにて
セロスとノエル・ラモネ他 ブリニをクレームフレッシュで！
GCCセレクションとのマリアージュ・メニュー
- SAUMON MARINEE à L'ANETH avec PAIN de MIE TOASTE
- SAUMON FUME avec BLINIS et CREME FRAICHE
- ASPERGES BLANCHES à LA SAUCE CHAOURCE à MA FACON
- ASPERGES VERTES GRATINEES au BRIE de MEAUX TRUFFE
- FROMAGES SELECTIONNES par la MAISON HISADA : CHAOURCE, LANGRES
Azabuさんにて1
Azabuさんにて2
キャビアカスピアの自家製ブリニ
ひさださんのチーズ
アスパラとBrie de Meaux
GCCコレクション
セロスの Initial
Chaourceの生産者を訪ねる
6月14日 Fromagerie HISADA さんとの第40回コラボ会
食べ頃チーズと古酒
食べ頃チーズと飲み頃ワイン、言うことなし！
第40回コラボ1
第40回コラボ2
第40回コラボ チーズ
第40回コラボ ワイン
（須藤）
須藤 秀章
1986年にAcadémie du Vinでワインに開眼。CIDDのAlain Segel氏によるワインと料理の組み合わせ（Mariage）に感動して以後、自らも垂直試飲・平行試飲を中心とする比較試飲会を企画。在パリのワイン愛好者が集まっての試飲会を1991年にGrand Cru Clubと名付ける。
1995年より日本でも試飲会を開催。パリでの試飲会にワイン生産者を招いたり、産地を訪問して葡萄の生育や醸造への理解を深めるツアーを企画したり、ワインのもたらす楽しみを少しでも多くの人と分かち合うために情熱を傾けている。